​​7月25日，在第44届世界遗产大会上，中国申报的文化遗产项目“泉州：宋元中国的世界海洋商贸中心”成功列入《世界遗产名录》，我国世界遗产总数升至56项！

在泉州这座古今圆融之城，  它的历史和文化从来不在博物馆内， 而在寻常生活的呼吸之中。

泉州在你的旅行计划中吗？ 快来这座宝藏城市看看吧！

图片

图片

图片

图片

春节麦兜和小伙伴一起来到泉州

充实旅行的三天是如何度过的？

跟着图文

来看看我的“泉世界”吧～

游记目录

1/城市信仰：多元与融合

2/城市底色：平凡与传承

3/城市休闲：坚守与创新

4/城市风味：市井与饕餮

5/实用信息参考：行程、出行、住宿

图片

图片

“好风鲤城起，浮舟泛重洋”——王心鉴。

三天时间对了解大多数的城市或许可以，对泉州却远远不够。

图片

图片

图片

图片

这座曾经阅尽海上盛世辉煌，如今座落在东海之滨的古城。作为海上丝绸路起点和闽南文化发源地，向偶然到访的来客静静诉说着历史的印记。

这座“活着”的古城，不仅联系着那七次浩浩荡荡的郑和下西洋，更承载着自汉朝起闽南人民对海洋的探索。古今中外文明的交融，经历风雨后的市井烟火生活，都值得我们探访与感悟。

图片

图片

图片

图片

泉州 ，一座古今圆融之城，它的历史和文化从来不在博物馆内，而在寻常生活的呼吸之中。
晚安，海丝泉郡的一千零一夜。

图片

图片

图片

图片

​

半城烟火半城仙“泉南佛国”的美誉与信仰

1城市信仰：多元与融合

如果说，每座城市都拥有自己的气质，那么 泉州 写满了多元与融合的宏大格局。

作为古代“海上丝绸之路 ”的起点城市，有着上千年的海外交通史。自唐代开始， 泉州即为中国南方四大对外通商口岸之一。宋元时期，泉州港跃居为四大港之首，以“刺桐港”之名驰誉世界，成为与埃及亚历山大港媲美的“东方第一大港”，呈现“市井十洲人”、“涨海声中万国商”的繁荣景象。

同时泉州也是当时海上文化交流中心，伊斯兰教、 印度教、古基督教、摩尼教、犹太教、佛教等世界多种宗教在 泉州 广泛传播，留下大量遗迹，使 泉州 成为多元文化融洽交汇、和平共荣的载体。

开元寺/礼数中的信仰

“此地古称佛国,满街都是圣人”。这是宋代大理学家朱熹对泉州这座历史文化名城的评价。

穿过西街，隔得老远就能看见两座耸立的高塔，红瓦黄墙的殿宇在闽南葱茏茂盛的榕树掩映下，愈发显得庄严圣洁。

对笃信佛教的泉州人来说，开元寺是逢年过节和日常祈福朝拜的重要场所。尤其每月廿六是勤佛日，一年12场，属头敬和尾敬最为热闹：正月头敬许愿，腊月尾敬时亲自还愿。从腊月廿五晚11时到腊月廿六中午12时，持续13个小时的腊月庙会吸引近4万香客。

图片

图片

相比其他佛教寺庙， 泉州 的开元寺有个十分独特的建筑特色，在一座佛教的寺庙却拥有许多其他宗教的元素。发达的海上贸易，不仅带来了熙熙攘攘的外国商人，多元的宗教和文化同样纷至沓来，尤其是印度教的神话故事和图案，融合在开元寺的历史古迹中，与这座城市和睦相处。正因如此，泉州也被誉为知名的“世界宗教博物馆”。

图片

图片

图片

重建的开元寺从已成为日趋衰落的 印度 教寺遗址中迁移部分石构件，吸收运用了部分建筑特色。 比如开元寺正殿周围的 石柱 上雕刻着不少源于印度神话的故事和雕像，和 印度 著名史诗《摩诃婆罗多》和《罗摩衍那》有关。这也充分体现了“兼容并蓄”的 泉州 城市性格。

图片

图片

图片

图片

图片

图片

图片

与开元寺同样闻名的还有两座巍峨的石塔，是开元寺乃至 泉州 的地标性建筑，甚至可以说是为数不多的保留至今的双塔寺庙。

石塔坐落在开元寺大雄宝殿的东西两侧，均为仿木构八角五层楼阁式建筑石塔，东塔名为镇国塔，西塔名为仁寿塔，高度东塔略高，是国内最高的一对石塔，双 塔塔 身浮雕精美，塔身的每一门龛有浮雕的佛像。尽管才是初春，佛塔边已经绽放起几朵樱花，为庄严肃穆的佛塔和寺庙增添了一份温柔。

图片

开元寺正门口旁的游客中心也是一个好去处，里面既有生动活泼的 泉州 城市景点和闽南文化的介绍，因此也特别推荐第一次来泉州时可以把开元寺作为第一个景点，这样可以对整个泉州特色有大体的了解。同时游客中心也可以上屋顶，屋顶上既有一些艺术展览，更是一个登高看开元寺以及佛塔全景的好地方。

图片

图片

承天禅寺/闹市间的修行

相比开元寺的熙熙攘攘、万客来朝，承天寺明显人流量少了很多，前者香火鼎盛，梵音缭绕；后者则古刹清幽，大隐于市。寺内的人们也不像开元寺里那样闹哄哄行匆匆，而是三五人驻足思考观赏。

图片

这座始建于南唐的寺庙，规模仅次于开元寺，是闽南的三大重要佛寺佛寺。而最令承天寺闻名于外的一点，要归功于李叔同弘一法师。

书法石刻“泉南佛国”，七座佛塔，有一处闽越国铸币遗址。进去寺庙以后不要花钱，烧三支清香，敬佛、法、僧即可。

图片

图片

泉州人将闽南的“厝文化”直接用在宗教建筑上，承天寺里的红墙青砖与燕尾脊上的浮雕，都是闽南厝文化的优美体现。

图片

图片

关岳庙/香火外的庇佑

泉州浓厚的宗教气息，除了佛教圣地的绵延香火，也在本土的道教信仰中可以窥见。关帝崇拜自古一直是国人的主要信仰之一， 泉州的这座关岳庙自洪武以来历经600多年，是关公信仰的六大祖庙之一，也是福建省最大的武庙。

闽南人是中国最早远洋出海的先驱，同样也把关公的信仰沿着大海一路传播到港澳台和 东南亚 ，关于自古代表忠义、诚信，这也是传统商业文化最看重的，因此关公也就成为了商业的保护神，民间信徒众多，通淮关岳庙成了闽南地区香火最旺的寺庙之一，据福建的好友介绍，闽南人们特别信关公，除了读书的事大家会去文庙找孔夫子，其它生意、婚姻、求职或健康等等所有事和愿望，都交给关二哥承包了。

图片

初到关岳庙，远远的就望见庙前的烟火气，走进一看，满眼黑压压的人群和红彤彤的各类供品，香火旺得不要不要的。朋友让我们也可入内礼拜，感受一下 泉州 人对这座寺庙的热忱。

关岳庙的进香是一个极其复杂的过程，我们在门口买了香后，卖香的婆婆给了我们一大捆香，耐心得讲解了三遍，似乎有13个步骤，需要到关帝庙的各个固定角落一一上香，并在最终上完香后进行求签，然后可能是阿姨的闽南口音太重，也可能是我们太学渣了，看看一个个香客轻车熟路得快速完成一步步上香动作，我们完全跟不上节奏啊！最后只能安慰自己过程不重要，心诚则灵！

图片

花巷天主教堂/粉色少女心

这座天主教堂因坐落在泉州花巷而得名，教堂里开元寺不远，需要穿几条小巷到达，天主教最早于元朝初期从欧洲传入中国 ，元皇庆二年在泉州设立了一个主教区，此后天主教在泉州的活动断断续续，但相关文化交流的痕迹还是被保留下来。这座粉红的哥特式天主教堂，还真的很让人有少女心啊，也算是 泉州 很有名的一个网红景点，来往的信徒很少，基本都是年轻的游客。

图片

图片

府文庙/满街都是圣人

府文庙离武庙不远，占地面积确很大，但是香火却和武庙没得比，毕竟业务种类单一。但文庙里的风景丝毫不差，榕树的遮蔽下，掩盖不住的书卷底蕴。

图片

图片

图片

也许是因为朱熹与 泉州 的不解之缘， 泉州 的儒学氛围也是很浓厚的，如果说武庙的无尽香火让人感到安心的话，文庙规整平静则让人感到安宁，亦是一种身处繁华闹中取静的清平调。

图片

图片

图片

图片

图片

图片

图片

文庙旁的古厝，采用了闽南建筑里十分独特的砌墙方式——出砖入石。以大块的灰白花岗石与片状的朱红条砖穿插组合，颇有一种古朴方正之美。

图片

清净寺/丝路上的奇观

随着海上 丝绸之路 的繁盛， 泉州 对于大洋彼岸的吸引力也与日俱增。远方的阿拉伯人一手提着货物，一手捧着《古兰经》来到中国 ，伊斯兰教开始东传。 泉州 被公认为伊斯兰教最早从海上传到中国的发祥地。鼎盛时期，泉州城内设立的清真寺多达七座。

位于儒家建筑（府文庙）与道教（关岳庙）之间的清净寺是如今仅存的一座。尽管寺庙主体与大殿已经被摧毁殆尽，仅留外观供人凭吊，但这座我国现存最早、最古老的具有阿拉伯建筑风格的伊斯兰教寺，依然是海丝古港孕育出的文化奇观。

图片

图片

​

这座古今圆融之城
它的历史与文化从不在博物馆内而在寻常生活的呼吸之中

2城市底色：平凡与传承

一直觉得一个城市真正的底色是由普通人铺就的。想要去看一个城市最真实的样子，只从游人如织的景点、或是高楼耸立的建筑里发现，是远远不够了解整座城市最原始的风貌的。而城市里最普通的人和最市井的老城街头，才是记载着真正的生活原色。

西街/一卷古今画卷

泉州老城区鲤城区以西街的钟楼为中心， 东至温陵北路，南至天后宫，西至临漳门，北至朝天门 ，几乎全城区原貌保留了大量闽南风格的老房子，同时也留下了大量的闽南风情元素。在这几天，我主要逛了西街、涂门街、南俊路及周边的小巷，兜兜转转之中无时不刻给我带来惊喜。

开元寺正门口就是西街，是泉州最热闹的特色文化街和古街区，也是泉州最早开发的街道和区域，早在宋朝，它就已经象征了 泉州 的繁荣，除了开元寺外，西街上现存各类闽南风格老宅和近现代洋楼，犹如一卷长画卷，将泉州的古今文化记录起来。

图片

街上熙熙攘攘的游客和路边琳琅满目的店铺，配合开元寺的大牌匾，仿佛让我置身于一千多年前的开元盛世，置身于贸易兴旺的海上丝路时代。与很多城市的游客步行街不同，这里充斥着浓浓的闽 南特 色风情，仿佛城市现代化的进程在这里放慢了脚步，让我有一种重回九十年代感觉，最令我感到意外的是这里陈旧却不脏乱，熙攘却不嘈杂，无论早晚，浓浓的生活和烟火气息给予了这条西街的不衰活力，也给予了街上行人别样的温暖和感动。

图片

图片

西街上也可以看到几样特色的泉州文化产品，最得一提的就是滴水兽和狮三百摆件。滴水兽是闽南地区特有的建筑上的排水构件，在泉州的老建筑中用得最为广泛，在完成排水功能的同时既装饰了建筑，又能起到庇护佑富的作用；狮三百摆件是一款文创产品，由守护门庭的大石狮子演变而来，一般一对对出售，造型多样，画风结合古今，非常可爱，这次忍不住就多买了几对！

图片

图片

图片

图片

老巷子/古厝旧馆的魅力

对于泉州这座城市而言，它最真实的面目藏在最不起眼的老巷子间。无论是名声显赫的文人府邸，还是暗藏书香的氏族故居，西洋风格的听桐别墅小洋楼与中西结合的民用平房，在包容的鲤城都各自和谐奇妙地共存着。这次走过的金鱼巷、裴巷、承天巷、螺珠巷、旧馆驿巷等等名字中就透露着文化与诗意的老巷子，探访古厝旧馆间的迷人风情。很多小巷里炮仗花开得格外得好。

图片

图片

时光把巷子分割成了两半，一半留在过去，一半连接现在。闽南风格的特色春联在每家每户都可以看见。

图片

闽南古厝的方寸天地

中式美感与西方色彩的完美融合

3城市休闲：坚守与创新

如何咖啡

图片

此行最爱的咖啡馆，坐落在承天寺南边，是存在于一个古厝里的方寸天地，闽 南特 色的红砖、天井、旧家具，中式美感与西方色彩的完美融合。沏壶花茶，翻翻旧画报，逗逗猫…就像在阿嬷阿公家中那般惬意。

图片

图片

图片

图片

自然采光的天井是整间咖啡馆最迷人之处。充满年代感的老物件，在店主极高的审美之下，焕发出别样生机。

图片

图片

图片

图片

图片

十二味生活咖啡馆

坐落于北门街的华侨村，由一个大宅子改造而来，按照20世纪初的风格装修，相关设计和物件拜访非常精美，空间十分敞亮。

图片

图片

“我把秘密 藏在离你最近的地方”，在这个充满古韵的咖啡馆里，穿上新入的民国时期倒大袖旗袍，记录下另一种形式的1920s复古故事。

图片

图片

在这个美好的下午茶时光，我和小伙伴们立即戏精附体！《伪装者》贺岁版：投身革命的大小姐在送情报途中，巧遇失散多年的姐弟，虽然任务失败，但 成功 策反对方并双双把家还的Happy Ending！和小伙伴自导自演了一场民国谍战片～

图片

图片

图片

图片

图片

图片

图片

图片

图片

图片

图片

图片

巴浪鱼咖啡

悠闲的城市氛围孕育出浓厚的咖啡文化，特别是在 泉州 这样‘’半城烟火半城仙”的古都。

隐藏在 泉州 小巷子里的某条弯弯曲曲小巷子里，店名“巴浪鱼咖啡”就很有 泉州 味道。除了喝咖啡之外，也是一家文艺买手店，少量精品Vintage和独立设计，店内装修偏现代艺术风，还可以提供旧时光的理发服务。

图片

图片

图片

一上楼，看似不规则却很有设计感的墙洞别有洞天。闽南味的老物件和新潮装饰，透露着 泉州 浑厚的人文底蕴。灯光昏暗，闻着咖啡香气，整个氛围都让人静下心来，舒服得想坐着放空。

图片

图片

图片

味一蜜语空中花园

位于西街钟楼旁的老楼楼顶，入口不太好找，经过一番摸索终于沿着楼梯爬到顶楼，里面可以吃火锅也可以和咖啡下午茶，晚上亦可当酒吧，整体风格比较别致，特别是提供了小球球包厢很有特色，当然这里的另一个重要作用是可以俯瞰开元寺和西街夜景！

图片

图片

图片

壶见

本次最爱的外卖奶茶，没有之一！来胡（hu）建（jian）当然要喝“壶见”！连杯套都是闽 南特 色的花砖棉袄，真好呷！

图片

泉州 ，又一座减肥者终极地！

4城市风味：市井与饕餮

除了上述文艺的咖啡馆之外，更诱人的自然是泉州的美食了！这个低调又好吃的城市曾二度登上《舌尖》：最地道的闽南古早味：姜母鸭，面线糊，醋肉，海蛎煎，芋泥，浮粿，土笋冻，卤面，肉粽......光是报名字都能让人唾液加速分泌，话不多说，上图为敬，列出来的店铺和地点是我此行吃到，同类美食很多店都有，据说水平也都很不错，大家不用局限，特别是有部分最有名的小吃店和饭店还因为过年的原因没有开业，此行没有尝到很遗憾，当然我一定会再回来吃的！

姜母鸭

泉州民间冬季食补最爱之一便是姜母鸭。与其他食用鸭不同之处首先在于选用的鸭的品种——红面番鸭。虽然最想去的“忠记盐烧姜母鸭”因为春节不营业没能一饱口福，但吃的另外两家也都是在水准之上，大爱！

图片

制作它的配料非常丰富。包括：老姜、米酒、老抽、芝麻油、枸杞、八角、桂皮、香叶、白糖、食用盐等。鲜而不油，酥烂可口的鸭肉与姜片的辛辣，冬天暖意十足！

图片

牛肉羹

牛肉羹是 泉州 小吃中最受百姓喜爱,也是最常见的一种。滑溜顺口、汤稠味浓，佐以香菜和胡椒提鲜，最大程度的还原了食材本身的原味。

图片

图片

海蛎煎

海蛎煎也叫蚵仔煎，是 福建 泉州 传统的地方小吃。随意在街边瞅着人多边坐下，老板娘熟练的翻炒着大火热锅，鸡蛋，海蛎，青蒜在锅中翻炒，渐渐的氤氲出烟火气，香味一下子四散开来，让人忍不住食指大动。

图片

面线糊

按着传统泉州人的习惯，吃了一餐健康又美味的闽式夜宵：面线糊。醋肉、大肠剪碎垫底，各式令你眼花缭乱的小海鲜和配菜，选好后将热乎的面线糊往里一烫，撒上胡椒粉和葱段，热辣辣的鲜甜爽滑劲儿，绝对可以在深夜治愈你。

图片

图片

小海鲜

弯进美食街旁的老兵饭店，大排档的敞亮平民，海鲜的品质和种类却是丝毫不差。作为 浙江 人，对小海鲜的执念和食欲，也在这里充分得到满足。

图片

图片

图片

图片

图片

图片

四果汤

要说泉州人离不开的餐后甜品，四果汤绝对名列前茅。无论是街边手推车还是老字号，都有自己独门的配料，除了西瓜、菠萝、红豆、芋泥等常见的之外，还会有莲子、桂花蜜等不同新意的装点。

图片

图片

菜头酸

图片

醋肉

隔着一条街都能闻到醋肉的醋味。 泉州 的醋肉可谓是肉食炸物爱好者的至爱，撕开醋肉真的不由得惊叹，太实在了！几乎看不到什么粉团，肉的条理分明，厚厚实实的。

图片

图片

炸紫菜

图片

白果芋泥

爱吃一切芋头衍生品的我，几乎每天都要在饱腹之余留下一点胃尝尝芋泥。采用槟榔芋头为主材，蒸熟后制成泥状，以芝麻、白果、冬瓜糖等做辅料，入口软糯丝滑，口味香郁甜润。

图片

蒜蓉枝

图片

元宵

图片

海鲜肉粽

图片

拌面

图片

血橙

图片

拳头母

图片

沙茶红烧牛小排

图片

◦关于泉州三日游的行程

01路线

DAY 1
去程： 杭州-泉州 （高铁）
游玩点：关帝庙上香-清净寺-涂门街-钟楼-西街及周边小巷夜景-领SHOW天地

DAY 2
游玩点：源和1916创意产业园-开元寺-西街-老城街道-文庙

DAY 3
游玩点：闽南文化交流中心-如何咖啡-承天寺-花巷天主教堂-古厝弄堂
返程： 泉州-杭州 （飞机）

02交通

临近春节才定下的行程，幸运抢到了去程杭州到泉州的高铁，5个半小时的时间因为有小伙伴同行倒也不觉得漫长。回程因为没有合适的时间，就选择了飞机， 晋江机场距离泉州市区非常近，打车30元左右。

03住宿

春节假期的房源比较紧张，比较了之后，发现众山小国际青年旅社很有特色，有闽南传统的雕花大床房，也有青旅常见的四人间。考虑到这次一共四个人出行，就果断定了这家众山小国际青年旅舍。

旅社位于“源和1916”文化创意园内，休息区内配备投影电影、立体声音响、台球、公用电脑、桌游、书吧、X-BOX游戏、桌上足球等休闲项目；还设有公用洗衣区、后花园休憩区、露台观景区等服务。

让我最爱其中的闽南特色大床房，不光房间空间大，屋内有大量闽南传统风格家具，还连带一个小庭院可以喝茶聊天，绝对物有所值。

价格：闽南特色大床房：240/晚；四人间（带独立卫浴）：45元/晚/人。

地址：泉州市鲤城区新门街源和1916创意园内大麦仓旁。

​​​​