沉香与香水(附沉香香水清单)

发布时间：2021-08-19

去年Tom Ford在国内宣传充满东方气韵的「乌木沉香」这款中性沙龙香水,吸引了广大香水爱好者的眼球，收获了不少好评。

「乌木」其实是由「oud wood」音译而来，其中「oud」（发音和乌相近）就指代沉香。

这个叫法流行于香水产业，是因为西方人对沉香的认识，主要来自于中东，而「oud」这个词也来自阿拉伯语，是「木材、树木」的意思。

早在七百年前，沉香作为迷人且昂贵的香料便风靡于中东，根植于他们的文化，象征着权力与财富。

在中东，无论老女老少，都会通过焚烧沉香来让屋子和衣物都附上这独特的气味。许多穆斯林相信，他们的祈祷会随着沉香燃起的烟雾一起升起，并直接被带到带到造物主那里。

尽管沉香只产于东亚一代，但如今在阿拉伯国家，沉香作为与乳香齐名的两大香料，其主题的香水远近闻名，已成为当地的特产，丰富多样且品质优良。

而欧美香水市场也因此神往沉香这一香料，对他们而言，这个气味又附带了东方的神秘感。

如今在香水的产业中，沉香的价值被形容为“每磅香气5000美元”，原料被誉为「黑色的金子」(black gold)，而其所蒸馏得来的精油又被称作「流动的金子」（liquid gold），可见他们对沉香的认知充斥着稀奇与奢靡。

同时它通常与和谐、精神的宁静联系在一起，因其气味具有不断变化、多层次、丰富的特性，会不自觉唤起嗅觉的记忆，对灵觉的开发有极其显著的效果。沉香气味的特性在香水产业中得到了充分的发挥。

因其底韵悠长，质感浑厚，在大多数情况下被当作香水「基调」，这意味着它的留香时长要高于其他的香料，一般都高于6个小时。基调和尾调是同一个意思，也就是我们常所说的"余"香。它不仅只是散发香味，更兼具整合香味的功能，让其他的香味更为强烈。一般的木质基调都会有一种泥土的气息，而沉香却可以带来甜香。

同时沉香的香水具有流动性和穿透力，它可以带动香水中其他的味道充分延展。

法语中香水的专业术语经常使用「sillage」来形容这个现象。中文直译过来是「唤醒」，大概意思是指扩散的力度。较强的「sillage」通常意味着这个香水拥有极高的品质和调香水平，而少量沉香精油便可做到。

然而事实上，沉香精油过于昂贵，市场上大多数香水的沉香基调都是人工模拟出来的（然而并没有很成功）；真正运用到调香的精油，只需要极少量，据透露，含有3g的沉香精油的香水，可以供一个人每天都使用一整年。
经过笔者粗略的搜索，得到的结果是，真正使用沉香精油为原料的面向大众的欧美香水品牌很少，取自天然沉香的只有零星几家，大部分沉香主题的香水是通过香水师精心调制模拟出他们心中沉香的味道。

原因很可能是因为香味是极其复杂的组成，沉香与沉香精油的味道便有很明显的区别了，再加上用来调香的沉香精油的品质一般都不高（因为成本），品质一般的沉香都会带点不太宜人的气味，如泥土和腥膻味。真正能够充分感受沉香韵味的最佳方式是隔火熏香，一般顶级沉香都是直接上手把玩品味，拿去蒸馏精油便是哀梨蒸食。