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终于盼到春融日暖的四月天了，疫情逐渐消散，迎面而来的，是一树一树的花开，是爱，是暖，是希望，是我们好久不见。

 

 

日子一天天回暖，生活的热气腾腾也正在回归，我们的食欲也如雨后春笋般“噌噌噌”地上涨。作为一个十足的“火锅控”，在这人间如画的好时节，肯定是要安排撮一顿的呀。所以今天，小馆君就给大家安利一家让人“欢喜”的火锅店。

 

 

平安喜乐 万事胜意

 

隔绝了城市中心的喧嚣，藏匿在刘家滩220号的“欢喜泥炉牛腩火锅”，就是今天推荐的宝藏小店。店内的装修，也是与众不同的风格，复古红、怀旧绿搭配水泥墙的断壁残垣，空间层次十足。

 

 

但这砖头瓦块却浸润在火锅特有的“烟火气”里，是温暖的灯，是那些藏在便签里的“人间值得”。

 

 

 

热气腾腾 大快朵颐

 

俗话说得好，锅底是火锅的灵魂。牛腩火锅的特色当然也在它的锅底了。满满的一锅红汤，麻辣适中，色香味儿俱全，大块大块的牛腩，软烂入味儿，一口下去直接激活你的味蕾。

值得一提的是，这家的牛腩，一定要先预定，因为每天店家会根据预定准备新鲜的牛腩，然后再炖炒成这香喷喷的美味。

 

 

在此，小馆君要向各位吃货分享一个小秘笈：牛腩一定要先下手为强，不能谦让，切记！

不要以为吃完了牛腩，锅里就没东西了，还有拿肉都不换的豆腐和香菇呢。蜂窝状的豆腐煮得十分入味，一口下去汤汁儿就在嘴里炸开了，简直不要太过瘾！
 

 

 

锅底吃得差不多了，就开始涮菜。

欢喜的菜品种类丰富，大家可以根据自己的喜好去点菜。小馆君每次必点的土豆片和青笋，尤其这种厚切的土豆，等它煮得软绵绵的时候，吃起来超级满福。

 

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牛腩火锅，那蹄筋当然是必不可少的，但是蹄筋要早点煮进去哦，不然会比较费牙，煮到最后吃才能吃出蹄筋的精华。
 

 

 

 

 

来都来了，那就再来盘鸭掌吧，一盘白白嫩嫩的鸭掌倒进咕噜咕噜的红汤里，等出锅后很定又会引起桌上一阵骚乱，但是炫火锅嘛，热热闹闹才有氛围。

 

 

吃火锅的时候海鲜也是必不可少的，新鲜的大虾和肥美的鲍鱼肯定是首选。串好的虾一大把一起放进去，看着它们从青色变得黄澄澄，再蘸好料放入口中，太满足了~

老规矩，鲍鱼一人一个得提前说好，不然总有人会虎视眈眈地望着你碗里的那一个。

 

 

美食是能量，是治愈，是珍贵。

明朗的四月，迎面走来的日子都是崭新的，准备好了吗？让我们相约一场春光，一顿欢喜。

 

 

店家信息
 

欢喜泥炉牛腩火锅

● 地址：城关区刘家滩东进出车口内

● 电话：15101286016

 

 

每周五、六、日

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助力复工

 

目前，兰州疫情防控形势持续向好，餐饮店也陆续恢复正常营业，每一位餐饮人又开始投身到忙碌的打拼中。生活不易，但值得全力继续。

为了助力兰州餐饮行业的复工，工商银行甘肃省分行与兰州小馆达成战略合作协议，对餐饮店家推出重磅的优惠活动。同时，餐饮店家想要宣传自己的美食，也可以随时联系我们。

 

 

 

所有纳入兰州小馆“美食工场”栏目的餐饮店，每个周五、六、日三天，用微信绑定工行信用卡支付，就能享受到8.8折的优惠（单笔优惠最高50元）。

 

 

 

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吃喝消费

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餐饮店家可以通过拨打电话或者添加微信的方式，参与此次推广活动。
 

拨打电话：8150384、8158967
 

添加微信：lanzhouxiaoguan（微信）

 

 

美食，你来用心。

剩下的，交给我们。

 

 

 文：柴小艳 苏茗语

图：师天铭

制作：钟文静

 

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