高纤维根茎减肥法，节食减肥容易反弹，完全不吃淀粉，身体反而缺乏正常运转的能源。聪明的做法是，可以利用高纤维的根茎食物代替米饭、面食。例如地瓜和山药，富含纤维和维生素，同时还有利于女性内分泌。用它们来代替米饭面食，补充维生素和粗纤维，有利解决便秘，摄入淀粉又不会太多。