就是不上头 白酒储存夏季温度过高，酒的菌群活动加速起变化，就很容易“跑”酒。白酒的储存温度最好不要超过30°，在恒温的状态下保存是最好的。两个最基本的要点：第一，环境要常温；第二，要避免阳光直射。另外，在保存白酒的时候，也不需要特别用心地去折腾它，保鲜膜、胶布、封蜡啊，反而会弄巧成拙。带膜的，容易把膜弄坏;铁盖铝盖的，会加重腐蚀。在这里特别要提醒大家的是，保鲜膜千万不要直接裹在铁盖铝盖上，这样有时几个月时间就会腐蚀、掉漆。