宝鸡生活 豆花泡馍是流传于陕西省西府地区（即今天宝鸡凤翔县），其馍采用独特工艺加调味料烙成，厚过寸，锅形，敲之有声，俗称“锅盔”，色金黄，外脆内韧；豆花用品质上乘的黄豆土法做成，鲜嫩爽滑，煮而不散。豆花泡馍在宝鸡一带非常流行 ，近年来发展迅速，已经遍及陕西乃至陕西以外的许多大街小巷。