做蛋糕卷最怕什么？烤的时候开裂，卷的时候开裂而且脱皮粘油纸了。今天给大家推荐这款不容易开裂的舒芙蕾蛋糕卷，烫面版的蛋糕卷，做法跟舒芙蕾有点相似。烫面的目的是使得部分面粉先糊化，能够吸收更多的水份，这样的蛋糕会更柔软更湿润，卷起来也不容易开裂，口感也特别好，像舒芙蕾蛋糕一样棉柔，非常值得一试。2019新年好蛋糕捲烘焙食谱美食" class="text-secondary" title="蛋糕教程">蛋糕教程 赵大饼爱烘焙的微博视频

发布时间： 2019-01-28 12:32:32