【糖尿病朋友要这样吃】
糖尿病人常常吃低GI (升糖指数）的食物，在国外医院我们会教导病人使用GL(升糖负荷）和GI （升糖指数）一起来搭配

升糖指数(GI值)是什么？
是指这种食物引起血糖上升速度的快慢的指数。
️是可以让糖尿病人简单的选择适合自己的食物。含高蛋白的食物并不会让血糖上升太快。

病友使用升糖指数来选择食物可能还不尽理想，因为升糖指数只能告诉我们某种食物引起血糖上升的速度有多快，️并不能告诉我们食物中碳水化合物的含量。因此，数年前哈佛大学的学者提出了最新的概念来提升升糖指数的应用价值。这就是升糖负荷(glycemic Load)

🔆升糖负荷(GL) = 升糖指数(GI) × 摄入的实际碳水化合物含量(克) ÷ 100
我知道，有点难懂，耐心点，我给个例子：
西瓜的升糖指数值为72，属高。一碗切粒西瓜有11.5克碳水化合物。代入升糖负荷公式运算后，一碗切粒西瓜的升糖负荷等于8，属低升糖负荷。虽然西瓜是高升糖指数食物，但若只吃一碗切粒西瓜对血糖影响其实没有想像中大。由此可见，只要控制进食分量得宜，对一般人，甚至糖尿病人士，高升糖指数食物也可安心享用。
可是，若进食两碗，甚至三碗切粒西瓜，其升糖负荷即分别变成中(16.6)和高(24.8)，对血糖影响便较大，不利血糖控制。所以控制进食分量是必须的，否则，低升糖负荷的食物也会变成高升糖负荷。

紧记，如欲更全面、更准确了解食物对血糖的影响，应同时参考升糖指数(GI)和升糖负荷。
糖尿病患者是什么都可以吃
重要的是“多少的量”！
健康饮食与糖尿病 升糖负荷健康一冬