比抹茶瀑布爆浆蛋糕 还好吃！4种口味💕超详细ins风啵啵杯做法✅
最近被啵啵杯刷屏了啦，好看的小杯子里装着各种口味的奶油蛋糕，颜值高又好吃，今天自己做了4种口味的啵啵杯，分别是抹茶红豆啵啵杯、奶香芒果啵啵杯、奥利奥咸奶油啵啵杯和巧克力曲奇啵啵杯，每一款味道都很赞呢！

🌸原味蛋糕用料及做法🌸
✅4个蛋黄➕10克白砂糖搅拌至砂糖融化，加入40克玉米油、40克水拌匀，筛入40克低筋面粉拌匀。
✅4个蛋清放在无水无油的容器中，加几滴柠檬汁，分三次加入30克白砂糖打发至湿性发泡（就是提起打蛋头蛋白呈大弯钩）。
✅取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合均匀，再倒回蛋白盆中翻拌均匀，倒入铺好油纸的烤盘中，放入180度预热好的烤箱中层烘烤18分钟。
✅出炉把蛋糕移至晾网晾凉，切成小块备用。

🌸巧克力蛋糕用料及做法🌸
✅4个蛋黄➕10克白砂糖打发至砂糖融化，加入40克玉米油拌匀。20克可可粉➕70克温水拌匀至无颗粒，倒入蛋黄糊中拌匀，筛入50克低筋面粉拌匀。
✅4个蛋清放入无水无油的容器中，加几滴柠檬汁，分三次加入45克白砂糖打发至湿性发泡。
✅取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合均匀，再倒回蛋白盆中翻拌均匀，倒入铺好油纸的烤盘中，放入180度预热好的烤箱中层烘烤18分钟。
✅出炉后移至晾网晾凉，切小块备用。

🌸4种口味奶油制作🌸
👉🏻原味奶油：150克淡奶油➕12克白砂糖打发至纹路清晰。
👉🏻奥利奥咸奶油：150克淡奶油➕12克白砂糖➕0.5克盐打发至纹路清晰，加入奥利奥饼干碎拌匀。
👉🏻抹茶奶油：20克淡奶油隔水加热至温热，加入5克抹茶粉拌匀。140克淡奶油➕11克白砂糖打发至纹路清晰，加入抹茶糊拌匀。
👉🏻巧克力奶油：40克淡奶油➕40克巧克力隔热水融化混合，晾凉。130克淡奶油➕10克白砂糖打发至纹路清晰，加入融化的巧克力拌匀。

🍓组装🍓
🌱抹茶红豆啵啵杯：抹茶奶油➕原味蛋糕➕抹茶奶油➕蜜豆➕抹茶奶油，顶部用饼干装饰。
🌱奶香芒果啵啵杯：原味奶油➕原味蛋糕➕原味奶油➕芒果➕原味奶油，顶部用芒果和薄荷叶装饰。
🌱奥利奥咸奶油啵啵杯：奥利奥咸奶油➕巧克力蛋糕➕奥利奥咸奶油➕奥利奥饼干碎➕奥利奥咸奶油，顶部用奥利奥装饰。
🌱巧克力曲奇啵啵杯：巧克力奶油➕巧克力蛋糕➕巧克力奶油➕焦糖饼干碎➕巧克力奶油，顶部用焦糖饼干装饰。