香酥五花肉做法，五花肉切厚片，加葱姜料酒生抽少许老抽调色，加蚝油盐鸡精调味，打入一个鸡蛋，加上淀粉抓拌均匀腌制半个小时，放入锅中炸至金黄酥脆捞出控油，碗中加辣椒粉、芝麻、孜然粉孜然粒和鸡精白糖，放入锅中，给他炒香，再倒上炸好的五花肉翻拌均匀就做好了。