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油管烤肉老哥 低位慢烤梅花肉老哥今天这道烤梅花肉的精髓，在于——温度低，烤得慢。在漫长的8小时烤制过程中，炉内温度从93度慢慢降到了69度，然后老哥调高温度到88度，再次烤制2-3小时。这样烤出来的肉，表皮会很脆，里面的脂肪完全融化，肉质非常软。然后老哥就可以用手直接将大块肉撕碎，沾点酱料来吃，舒服。（YouTube：How to BBQ right） YouTube精选的微博视频
发布时间： 2021-03-14 00:04:38
人家烤个肉，都在那评论人家体型，还带着骂人的，人家胖管你什么事啊，都什么素质
啊我也感觉！看弹幕真的无语诶
就自卑到骨子里了，这种人除了说他贱还能说啥
作为一个吃过美式烤肉的广东人，叉烧和烧肉根本比不上这鲜肉的口感和汁水，虽然是白肉但是和着烟熏脆皮和表皮酱料味道真的很绝（老美的颜料放得很猛很香） 放下成见吧去欣赏吧，连在美食区都能看到这么狭隘的评论真的很烦。
我隔壁村大排档的老王总说国宴炒的还不比他好吃
广东有煲一夜的大骨汤跟他拼
你又开始了
哈哈哈哈 评论配图
哈哈哈哈哈思密铛！！！
emmmm看起来好像不怎么好吃的样子
需要蘸料
有一天清晨去医院路过一片欧洲街的酒吧，就看到一个歪果仁从烤炉里端出这样超大的一块外皮酥脆的烤肉，如果能闻到味道肯定没人说感觉不好吃，真的太诱人了
看着就不好吃
你吃过一次就会改变看法了
怎么感觉烤的这么恶心
好家伙 看了评论才知道是梅花肉 不是梅花鹿肉
我就说六点多发那个是开胃菜吧
这玩意儿不带好吃的，跟广东烧肉差远了
你这评论不带好看的，跟正常人差远了
老哥越来越月半了，真担心哪一天厨房都挤不下他了
中国人把肉做成这样除非炖汤，而且里面根本没味，想想就不好吃
这肉应该是有香气的，木头烤出来的肉是有香味的，就像炭烤的烤串跟电烤的烤串味道是不一样的
你应该试试，很好吃
里面都是白肉啊 感觉里面没什么味道
在美国吃过，外层的味道跟腊肉一样，内层很多汁，很腻
廣普患者
你会做吗 我要吃
回复 廣普患者:有空的来 夜店不熟 夜市我行
低温慢烤出来肉会非常非常嫩。蛋白质的凝结会变慢，最后不会变成肌肉纤维的样子。
评论真是没礼貌啊
贼船牛顿
我都要饿死了
馒头恍然大悟一拍大腿站起来说
人家烤个肉，都在那评论人家体型，还带着骂人的，人家胖管你什么事啊![[摊手]](https://h5.sinaimg.cn/m/emoticon/icon/default/d_tanshou-fa05d4eacf.png)
，都什么素质
没有头发的小妖
啊我也感觉！看弹幕真的无语诶
凶丨弥
卉砸-
作为一个吃过美式烤肉的广东人，叉烧和烧肉根本比不上这鲜肉的口感和汁水，虽然是白肉但是和着烟熏脆皮和表皮酱料味道真的很绝（老美的颜料放得很猛很香） 放下成见吧去欣赏吧，连在美食区都能看到这么狭隘的评论真的很烦。
炜华--
我隔壁村大排档的老王总说国宴炒的还不比他好吃
树上的屁
广东有煲一夜的大骨汤跟他拼![[doge]](https://h5.sinaimg.cn/m/emoticon/icon/others/d_doge-be7f768d78.png)
DecafAffogato
你又开始了
Eugene大王
哈哈哈哈
评论配图
我在听小禽歌
哈哈哈哈哈思密铛！！！
期待一个美丽的意外大魔王
emmmm看起来好像不怎么好吃的样子![[跪了]](https://h5.sinaimg.cn/m/emoticon/icon/default/d_guile-a8a737d3a0.png)
![[跪了]](https://h5.sinaimg.cn/m/emoticon/icon/default/d_guile-a8a737d3a0.png)
![[跪了]](https://h5.sinaimg.cn/m/emoticon/icon/default/d_guile-a8a737d3a0.png)
讲道理没输过
需要蘸料
komoe
有一天清晨去医院路过一片欧洲街的酒吧，就看到一个歪果仁从烤炉里端出这样超大的一块外皮酥脆的烤肉，如果能闻到味道肯定没人说感觉不好吃，真的太诱人了
Dandelions_ii
看着就不好吃![[晕]](https://h5.sinaimg.cn/m/emoticon/icon/default/d_yun-3ca5d0a5b7.png)
Kid_舟
你吃过一次就会改变看法了
-_-Obliviate-_-
怎么感觉烤的这么恶心
战线崩坏
好家伙 看了评论才知道是梅花肉 不是梅花鹿肉
不戳洗碗
我就说六点多发那个是开胃菜吧![[doge]](https://h5.sinaimg.cn/m/emoticon/icon/others/d_doge-be7f768d78.png)
![[doge]](https://h5.sinaimg.cn/m/emoticon/icon/others/d_doge-be7f768d78.png)
我是快樂王子噢
这玩意儿不带好吃的，跟广东烧肉差远了
枣的奇妙冒险
你这评论不带好看的，跟正常人差远了
正月十四的木头
老哥越来越月半了，真担心哪一天厨房都挤不下他了![[喵喵]](https://h5.sinaimg.cn/m/emoticon/icon/others/d_miao-c1b3d563bd.png)
黑眼圈家的小富贵
中国人把肉做成这样除非炖汤，而且里面根本没味，想想就不好吃
大能不是熊
这肉应该是有香气的，木头烤出来的肉是有香味的，就像炭烤的烤串跟电烤的烤串味道是不一样的
人类躺平精华
你应该试试，很好吃
嘉灵千叶
里面都是白肉啊 感觉里面没什么味道
菜鸟大学渣
在美国吃过，外层的味道跟腊肉一样，内层很多汁，很腻![[doge]](https://h5.sinaimg.cn/m/emoticon/icon/others/d_doge-be7f768d78.png)
一个理智的储物箱
廣普患者
廣普患者
你会做吗 我要吃
一个理智的储物箱
回复 廣普患者:![[暖一下]](https://h5.sinaimg.cn/m/emoticon/icon/default/gt_niudb-a117cb6872.png)
有空的来 夜店不熟 夜市我行
je_suit_luxi
低温慢烤出来肉会非常非常嫩。蛋白质的凝结会变慢，最后不会变成肌肉纤维的样子。
cr灯火可亲
评论真是没礼貌啊
芥末姐姐小迷妹
贼船牛顿
贼船牛顿
我都要饿死了