海氏D3无线静音打蛋器 我的评分：
海氏美食日记
超爱的梦幻紫‼️不变色的紫色戚风蛋糕㊙️有技巧

一直都超喜欢紫色
这又给自己入了紫色的海氏D3无线静音打蛋器
今天一起来做个紫色的蛋糕吧

🛒准备材料
紫薯泥120克、牛奶🥛60克、玉米油40克、白糖80（25蛋黄、55蛋白）低粉85克、鸡蛋5个

🌸制作方法
1⃣️、紫薯蒸熟压成泥➕牛奶🥛搅拌机打成光滑细腻的泥。喜欢颗粒的也可以少打一下
2⃣️、白糖➕蛋黄搅拌均匀➕紫薯泥搅拌至顺滑‼️这个时候你会发现紫薯是灰色的。加入6克柠檬汁🍋
筛入低粉。画Z字搅拌。干了可以再加点牛奶。紫薯也有吸水性不一样
3⃣️、蛋白➕2克柠檬汁。白糖分三次加入到蛋白内。无线打蛋器开3档。必须要夸下新入手的这个无线打蛋器。太轻巧了。打蛋过程真的没啥感觉。咳咳 继续做蛋糕

4⃣️、蛋白打发九分小尖角即可。分两次翻拌的时候混合面糊，倒入模具内我用的6寸模具。可以做两个
5⃣️、烤箱在打发蛋白的时候就预热。140度。烤60分钟
6⃣️、想要颜色好看 一定要低温慢烤。出炉倒扣晾凉脱模

❤️
这款蛋糕的口感紫薯味蛮香的 颜色出炉也很漂亮
无线打蛋器 超轻巧 超静音🔇 真的绝绝绝
👩🏫科普课堂
1⃣️、鸡蛋一定不要土鸡蛋。蛋黄很黄的影响成品颜色。你加多少柠檬汁也没用
2⃣️、变紫薯是因为紫薯🍠里面含有大量的花青素
花青素随着酸碱环境改变颜色
遇酸变红
遇碱性变绿色 海氏Hauswirt