凯度星选体验官 凯度电器 宝宝辅食|百吃不腻的伪“芝士”酸奶蛋糕30

宝宝的黄油酸奶纸杯蛋糕方子,适合12m+宝宝 也可以把黄油变成玉米油 不添加白砂糖。这样小月龄宝宝也可以吃
制作工具：
凯度蒸烤一体机。
准备食材:
无糖酸奶100g
低筋粉20g
玉米淀粉12g
鸡蛋2个
黄油22g
细砂糖10g
做法:
1.蛋清蛋白分离,蛋清蛋黄要打到无水无油的容器中,以免影响打发
2.将100g酸奶 10g细砂糖倒入蛋黄碗中
3.加入融化的黄油并搅拌均匀
4.筛入玉米淀粉低筋粉,搅拌至无干粉状态。注意不要画圈搅拌, 最好采用一字法
5.蛋清中加入柠檬汁,打发至出现小弯钩
6.取1/3打发好的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀,这里也要注 意不要画圈搅拌以免消泡
7.将混合好的蛋黄液倒回蛋白盆中,与剩下的蛋白混合均匀
8.将面糊倒入纸杯中9分满
9.烤箱130°预热十分钟 烤50分钟转160°烤10分钟完成
「根据自己家烤箱温度决定」 临汾