初夏，品一杯“太平猴魁”太平猴魁夏季喝茶

太平猴魁属于烘青绿茶，其色、香、味、形独具一格，有“刀枪云集，龙飞凤舞”的特色，包括猴魁、魁尖、尖茶三个品类，以猴魁最好。

太平猴魁与“猴”大有关联，外形有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称；入杯冲泡后，芽叶成朵，或悬或沉，在明澈嫩绿的茶汤之中，似乎有许多小猴子在对你搔首弄姿；品之可体会出“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境，有独特的“猴韵”。

太平猴魁的采摘在谷雨至立夏，采摘时间较短，每年只有15~20天时间。