西安老孙家羊肉泡馍制作技艺入选国家级非遗第五批国家级非遗名录 【西安人不管到哪都不能不吃的泡馍是啥味道？咥一碗老孙家泡馍，撩咋咧！】美食看陕西 西安人的城墙下是西安人的火车，西安人不管到哪都不能不吃泡馍。第五届丝博会陕西国际美食节上，老孙家代表甄毅现场展示了泡馍的制作。从中不难看出，一锅肉汤是泡馍的精华，刀工、火候、口味等也是关键点。“慢煮清熬，玉羹熬成第一碗；千锤百炼，金炉练就老孙家”，形象的描述了老孙家牛羊肉泡馍的精粹。一口汤，一口馍，一口米线，一口肉，一口糖蒜，西安牛羊肉泡馍带给你的快感，只可意会无法言传。 乐游陕西梅朵的微博视频

发布时间： 2021-06-11 12:40:03