减肥 【中肯说流行的魔芋蛋糕】

DY上狂推魔芋蛋糕，
其实这在我们业内不是什么新品，好多年了。
就是以前工艺不够好，做出来不好吃，
后来不知道哪个工厂把口感做得还不错，配料被学去了，大家都开始做。

我手里这个就是回京前从工厂拿的，
之前我也没吃过，看配料还行。
口味当然不如普通海绵蛋糕好吃，但能做到0糖低卡已经远胜于普通烘焙，
这个也是消费者欲望逼着我们生产力发展。

在这儿一定有人问我推不推？
我不推。大家自选一个吧。
我不推的理由是：

1. 魔芋是膨胀率特别高的原料，
而我生产最少要下三吨的料，
做出来的我销售不动：

它毕竟还是比较小众的产品，我认识的渠道推不下去；
它不是豆浆、茶包这种老百姓都知道的，完全不愁销量。

2. 粉剂最大的好处是保质期长，
而这类产品要想配料做漂亮，保质期都很短，
这就给供应链很大压力。

当然这都不是消费者要考虑的，
消费者只管吃就好了。
我建议你们尝试一种品牌时不要多买，
比如我手里这个，
我就感觉虽然无糖，但麦芽糖醇放太多了，造成爆甜，完全没有抹茶味，我不喜欢。

但我以前吃过另一个厂做的魔芋蛋糕，就非常好吃。
那为什么不推荐这家，我不是经常义务推荐好货吗？
他们就是遇到我上述说的问题，现在不做了……
达到供需平衡真的是学问。