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【千屈菜】Lythrum salicaria
千屈菜科•千屈菜属🌸
千屈菜是典型的水生植物，别名水柳，在夏季开花。开起花来有1人高，花穗很长，姿态优雅动人。千屈菜花的颜色像茜色，因此叫茜苣菜。
千屈菜可以制成干菜，以备冬春之需。炒菜、做汤都可以，别有风味。