【波波觅食：新兴秘制羊肉煲】广州老字号羊肉主题店“新兴饭店”的镇店风味羊馔，选用50多斤的徐闻阉山羊，起骨燂皮，巧取腩排，用10多种药材香料佐料煲至2个多小时，以鸡饭老抽普洱茶红麯米等渲染皮色，秘制“祖传9味酱”稍炆煮，“先煲着色后下酱”是核心技术次序的关键，亦凭此屹立羊城，食诱街坊。2021广州亚洲美食节助力广州餐饮复苏 广州·新兴饭店(前进路店)