【DIY扬州炒饭】做法：1.锅中倒入油，将打散的鸡蛋液倒入锅中，炒至金黄色盛出待用；2.将锅刷干净，倒入适当的油，放入葱花，虾仁，火腿丁炒至 熟，加入鸡蛋翻炒；3.将米饭炒散，加入刚才炒熟的材料，撒入酱油，盐，鸡精，胡椒粉即可。