寻味贺州 昭平小吃 糯米饼 糯米饼耐储存，可以存放半年至一年，是古人逃荒时常备的干粮。做法是先把糯米炒至焦黄，再打成粉末。然后混入白糖、花生、芝麻入锅翻炒，搅拌均匀，再把米粉放入特定的模子里印成坚硬的饼干。2013年，在贺州市首届美食节中，糯米饼获得“贺州十大金牌小吃”称号。
糯米饼相传是陆姓人家在明朝逃难到昭平的时候带来的。广东、广西的陆氏始祖“胜情公”生九子一女，曾官至明刑部尚书。女敏花又名敏姑，才貌双全，明皇娶作西宫。由于陆胜情解组归田广东英德珠玑巷，正宫忌敏姑之才，阴谋毒毙敏姑。并矫诏谋害皇帝的罪名欲将广东英德珠玑巷的陆氏全族处斩，幸陆胜情在朝中多门生故吏，及时通风报信，陆氏家族分散逃脱到两广各地躲避。在逃难中为了准备充饥的食品，于是就发明了这种用大米制作的饼干。后来由于人们觉得大米制作的饼干太硬，于是改用糯米，于是出现了糯米饼。故事的真伪由于年代久远，已经无法考证。但美味的糯米饼却在昭平流传开来，春节的时候，很多人家都做糯米饼过年。