米妈美食分享 最近都没好好做饭，果然人真的是很难做到两难全的。周六抽空给孩子做了鲍鱼鸡腿捞饭，真是恨不得把所有食材都给放进去，让孩子营养好，长得快。
这其实也算是比较快手的啦，我一般周末都会给孩子做各种捞饭，让我们不出门也能吃到茶餐厅的美味。
1.新鲜鲍鱼提前洗净，切花刀。
2.鸡腿去骨，放少许生抽，耗油，姜丝腌制一会儿
3.香菇五，六颗提前泡发后，切成小片
4.上海青，鲍鱼提前焯水
5.调汁，一勺生抽，一勺耗油，半勺白糖，少许胡椒粉加清水搅拌均匀
6.锅中入油，将鸡腿煎至两面金黄，捞起。放入香菇片进去翻炒出香味后，倒入调料汁
7.汁开后放放鸡腿肉进去煮5-8分钟后，放入焯好水的鲍鱼，继续煮两分钟，再勾芡，收汁即可
8.最后就是将鸡腿肉切片，摆盘啦