今天进入白露节气，是秋季的第3个节气，也是二十四节气中的第15个节气。“白露”是反映自然界寒气增长的重要节气。由于天气逐渐转凉，白昼有阳光尚热，但傍晚后气温便很快下降，昼夜温差开始加大。
白露分三候：：“一候鸿雁来，二候玄鸟归，三候群鸟养羞。”意思是说鸿为大，雁为小，是不同的两种鸟儿。白露时节，鸿雁为了躲避北方的严寒，准备从北方飞往南方；燕子是北方之鸟，如今秋风瑟瑟，燕子也开始南飞；“羞”同“馐”，代表美食，群鸟们也感知到肃杀之气，纷纷储备食物准备过冬。
这个时候人们明显感觉到，炎热的夏天已经过去，凉爽的秋天悄然而至。俗话说：“白露秋分夜，一
夜冷一夜。”日照逐渐变短，冷空气开始活动，秋季的低温天气将会影响晚稻抽穗，因此要提早预防低温冷害。
白露期间的各地民俗，主要有祭祀大禹、酿五谷酒、喝白露茶等。24节气应时而食 节气吃什么