哈根达斯月饼最高价1188元仍使用代可可脂 红星资本局｜月饼148元一个，竟使用低廉的代可可脂，哈根达斯正被年轻人抛弃——

8月24日，一则哈根达斯用代可可脂冒充巧克力被罚的新闻登上微博热搜。

在2020年7月的冰激凌月饼广告宣传中，哈根达斯将实际产品配料中的“代可可脂”，宣传为“巧克力外皮”，被上海浦东区市场监管局罚款10000元。

今年的哈根达斯冰激凌月饼仍然使用了更便宜的代可可脂作为原材料。区别于去年被罚的“乌龙茶巧克力外皮”、“茉莉花绿茶巧克力外皮”“抹茶巧克力外皮”广告宣传，今年月饼礼盒中，广告宣传变成了“巧克力味外皮”，多了一个“味”字。

换句话说，哈根达斯为了规避风险，对广告进行了更正，但并未更换原材料。对此，哈根达斯京东自营店的客服对红星资本局确认，今年月饼的巧克力外皮仍由代可可脂制作。

哈根达斯此举遭网友怒问，“已经卖这么贵了，为什么还要用代可可脂！”那么，一盒哈根达斯月饼冰激凌到底有多贵呢？

红星资本局在哈根达斯天猫旗舰店上发现，目前哈根达斯已推出多款月饼冰激凌礼盒，售价从200元到1200元不等。其中，销量最高的是“泡泡玛特联名款”，一盒共7个，预售价438元；而最贵的，是“卢浮宫联名款”，名为“卢浮映月”，售价高达1188元，一盒8个，平均每个月饼148元。

中国食品产业分析师朱丹蓬对红星资本局介绍，根据可可脂程度的不同，代可可脂和可可脂的成本差距也不同，但总的来说差距较大，“一般代可可脂成本只有可可脂的六分之一，如果是和纯可相比较，成本可能只有十分之一。”

事实上，被称为“冰激凌中的劳斯莱斯”的老牌高端甜品可哈根达斯，或许正逐渐被年轻人抛弃。

“十年前，我去北京旅游，第一次在门店里吃到哈根达斯，看着工作人员淋上巧克力酱，洒上扁桃仁碎，摆盘精致得不得了。但现在根本想不起来有这个品牌，更别提去吃了。”网友小岚对红星资本局说，“算是一种回忆吧，还挺唏嘘的。”

另一个表现是，哈根达斯的门店正在不断收缩，不少黄金地段的门店已经“抢不过”喜茶、奈雪的茶（02150.HK）等品牌了。

作为哈根达斯的运营方，通用磨坊（GIS.US）2020财年的财报数据显示，截至2020年5月31日，哈根达斯在全球90个国家拥有840多家门店，其中中国门店数量超过400家。

红星资本局查阅窄门参眼数据后发现，目前哈根达斯在国内共有518家门店，其中有490家门店处于开业状态，28家门店暂停营业。新开门店方面，截至7月31日，哈根达斯2021年新开门店共12家，2020年全年开店22家，2019年开店57家。即使考虑到疫情影响，整体店面仍处于下滑扩张的态势。

作为对比，目前喜茶在国内共有831家门店，其中820家处于开业状态，11家暂停营业。新开门店方面，截至7月31日，喜茶今年新开门店共139家，2020年开店320家，2019年开店220家。

业内人士对红星资本局说：“哈根达斯进入中国市场比较早，选址都很有讲究，都是商圈里很好的门店口岸，但现在，这些好的口岸里多了更多喜茶、奈雪的身影。”月饼148元一个，竟使用低廉的代可可脂，哈根达斯正被年轻人抛弃