可可奶酪流心吐司 我的评分：
卡士CO315风炉烤箱 我的评分：
巧克力吐司增加了奶酪流心，下午茶☕️一块流心吐司，一杯咖啡，完美！
菜谱可以做两个12厘米的超好吃的方形流心吐司。
🌸材料:
高筋粉400克
可可粉30克
鸡蛋45克
水250克
细砂糖42克
奶粉12克
鲜酵母14克
盐5克
黄油40克
流心馅儿:
奶油奶酪40克
淡奶油100克
细砂糖10克
盐一丢丢
🌸做法:
1⃣️: 除了黄油和盐，所有材料放入厨师机搅拌桶，差不多延展性已经不错了，加入黄油和盐继续揉。揉到完全。
2⃣️: 滚圆室温基础发酵，发酵至两倍左右。均分两个面团，整理成圆形。不用松弛，直接擀开擀长。卷起松弛15分钟。
3⃣️: 纵向擀开擀长。压薄底边卷起。放入吐司模，入卡士CF240发酵箱35度发酵。
4⃣️: 设置一个小时。实际发了45分钟左右吧，发到8分满即可。盖好盖子。
5⃣️: 入预热好的卡士CO315风炉小烤箱170度烤30分钟。200度预热。出炉立即脱模晾凉。
6⃣️: 准备奶酪流心馅:所有材料打发至6,7分，有纹路但可以流动的状态即可，装入裱花袋，用一个泡芙花嘴。然后用筷子在吐司顶部戳一个洞，内部搅动一下，把里面挖空一点，把夹心挤进去，冷藏10分钟就可以吃了。满满流心，咬一口超满足的。建议随挤随吃，不用的馅儿冷藏即可。
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