有些品类的餐饮原来不火，并不是大家不爱吃，往往是由于做得不够好，例如牛蛙。
今晚再吃广州牛蛙火锅天花板的「笨蛙」，但是又远远不只笨蛙，一大堆Off Menu汇聚各大名店靓靓食材：
新鲜潮汕鹅肝、加拿大的马粪海胆、Amur 16年的鱼子酱、浸泡茅台的腊肠、牛肉火锅店的雪花牛、烧鸟的提灯、呼伦贝尔的羊肉…
因为最近不想吃太辣，掌门人加入亲自特调的水果锅底，这个有大树菠萝的锅，涮蔬菜简直一流。
配酒：波尔多十字庄园、Krug香槟、Cloudy bay…
更知道了「笨蛙」到底有多“笨”，严选新鲜好食材、锅底坚持无添加，吃完不难受，每个锅都做好鲜风系统，吃完身体味道真不大，加上宁愿让客人冷也不能热的进口空调系统，这些过百万投入的笨办法，其实牢牢抓住了最聪明的吃货们的胃和心。晚上六点到九点都排队，真的不是无厘头的。
也学到了原来马赛克低像素是叫“故障艺术”，这也是这个夜场风店面贯穿的装修元素。 广州·笨蛙·牛蛙火锅(兴盛汇店)