AG小课堂来报道！今天想分享的营养小知识主人公，大家应该耳熟能详——就是柠檬酸锌。柠檬酸锌作为有机锌补剂，对胃的刺激小，含锌量高，在人体内参与三羧酸循环，可以增强人体消化吸收功能，还可以促进皮肤健康、伤口愈合，并且维持人体健康激素水平。比起牛奶中的锌，柠檬酸锌更易于人体吸收，性能更加稳定。当铁、锌同时严重缺乏时，选用柠檬酸锌就可避免与铁起拮抗作用(科学研究证明一种因子抑制或影响另一种因子起作用)。如果你常在饮料的配方里发现柠檬酸锌也不奇怪，因为它具有螯合作用（俗称：增强稳定性）可增加果汁饮料的澄清度，而且有果汁爽口的酸味。AG小绿粉中的营养成分还有很多，下一次的营养知识，你猜猜看会是什么呢？AthleticGreens