【“考古五粮液”项目成果发布 助力宜宾白酒文化挖掘和发展】17日，在2021中国国际名酒博览会 开幕式上，四川省文物考古研究院院长唐飞发布了“考古五粮液”项目成果，历时18个月的考古发掘和研究，为以“地穴式曲酒发酵窖池”为主要特征的宜宾多粮大曲酿酒技术和五粮液古窖池群历史年代提前至元代提供了实证，为溯源宜宾乃至中国南方白酒酿造历史提供了线索。据悉，此次“考古五粮液”是目前中国酒业考古历史上参与人员最多、运用学科最全、连续工作时间最长、专家阵容最强、发现前店后坊格局保存最好、发掘酿酒遗址要素最全的考古工作，项目总发掘面积超过2000平米，发现遗迹现象95处，出土可修复文物600余件。（吴平华 王哲）“考古五粮液”项目成果发布 助力宜宾白酒文化挖掘和发展