鮨辰 厦门探店

地址：后滨路6-155号（高峰会广场）

营业时间：
周二-周日 11:30-14:00、18:00-22:00

共12席，楼上有2人和4人包厢。

午间晚间都有omakase.
午间有480、680、880套餐，
晚间是680、880，1280套餐。

和老公约会，我们点的是880的套餐。

按顺序是：

1. 黑松露蒸蛋
2. 安康鱼肝配酸醋汁
3. 三文鱼海胆鱼籽
4. 刺身：鲥鱼 竹荚鱼 牡丹虾 大腹金枪鱼
5. 鲍鱼加鲍鱼肝饭（用的是黄油）
6. 喜鱼+笋 天妇罗
7. 生蛋黄涮和牛寿喜烧（和牛是m12）
8. 扇贝芜菁煮
9. 九贯寿司：鰣鲷、比目鱼+鱼子酱、小竹荚鱼、jinmu鲷（炙烤）、鱿鱼、金枪鱼、某种鱼、比目鱼唇边（师傅送的）、星鳗
10. 海胆toro卷（680是北韩，880是日本海胆）
11. 味增汤
12. 清酒冰淇淋（无酒精）

据说是爱马仕餐盘，没有注意。

感觉已经吃饱了，这时候师傅说，接下来是九贯握寿司。真的好饱，师傅询问是否需要少点米，哈哈，很贴心。

今天的海胆不错，说80%以上食材进口。食材中等偏上，性价比挺高。

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