有什么让你爱到发狂的家常菜这碗带着鲜汤暖乎乎的鲜虾小馄饨。虽然做法普通家常,但每次吃都要忍不住赞自己一下。
其实有时候想吃这类美食了,真的不用去外面买,直接买几个饺子皮回来自制,又干净又好吃,还能保证馅足。
好吸收好消化,一口咬下去,肉馅随着馄饨汤冲破薄薄的面皮在嘴里爆开,鲜香的滋味让人口水直流,满满一碗我儿子吃的头都不抬一下。
咱们也可以多做一点,全家人的一餐一锅全搞定。
★ 小馄饨球★
> 食材清单 <
虾仁60克、猪肉泥50克、饺子皮6张、紫菜1克 辅料:盐、酱油、鲜菇粉、油
> 参考月龄 <
12个月以上,对食材不过敏的宝宝
> 烹饪步骤 <
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1.先在肉馅中加入葱末、油、酱油、鲜菇粉。
*这步我们加的都是给肉馅调味用的辅料,你们可以根据宝宝口味来增减克数,也可以加少量蛋清或淀粉让肉馅口感更润滑。
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2.然后将所有食材搅拌均匀。
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3.虾仁去除虾线,剁成泥状。
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4.取出紫菜,提前浸泡5分钟,泡开后放好备用。家里如果没有紫菜可以不加。
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5.先将饺子皮擀薄,然后用刀切分成4份。
*我这次包的馄饨非常小,所以切分了4份,如果你们想包大馄饨,直接用一整张就可以。
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6.虾泥加入到肉馅中搅拌均匀。
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7.饺子皮边缘处涂抹一层清水,方便粘合。
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8.然后将搅拌好的肉馅放入饺子皮中,收口。
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9.泡开的紫菜放入锅中,锅内再加入适量清水,煮至沸腾状态。
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10.水开后放入所有小馄饨,一直熬煮至浮起,最后再加入少量盐。
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熟透的小馄饨盛入碗中。这一份吃在嘴里,比外面买来的还要香!