厨艺教程面包 早餐的奶酪包做法分享
材料1:高筋面粉250g，奶粉25g，酵母3g，细砂糖30g，盐2g，全蛋液1个，大概50克，牛奶110g
材料2:奶油奶酪70g，无盐黄油10g
做法：
1，将材料1放入厨师机搅拌桶， 中速搅拌至光滑状态。
2，打到光滑后加入材料2酪继续打，打至完全扩展状态，可以拉出大片结实的薄膜状（如图2状态）。
3，打好的面团取出滚圆盖上保鲜膜发酵至2倍大。
4，发酵好的面团排气平均分割成8份，滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟。
5，取刚才滚圆好的第一个面团擀成椭圆形，从上往下卷起捏紧收口成橄榄形，收口朝下排入提前抹好油的烤盘中。（我的烤盘小，所以最终放了7个进去）
6，整形好的面包进行最后发酵至2倍大
7，发酵好的面团表面刷牛奶，放中下层，上下火170度烤约20分钟。蜜斯陈的美食分享