AI首次破译猪情绪【科学揭示为何黑猪肉比白猪肉香。是心情好吗？】市场上有很多的猪肉品牌，但总体来说黑猪肉明显要比普通的白猪肉要好吃很多，到底是为什么呢？是不是因为白猪工业化养殖的原因？近日，中国农科院的一项新研究给出了答案。研究揭示了莱芜猪肉、北京黑六猪肉共同的特征脂质分子和挥发性风味化合物。分析发现，黑猪肉中重要脂溶性风味前体物质含量高，具有肉香味和油脂味的化合物含量也高。你经常吃白猪猪肉还是黑猪猪肉。 智慧科技迷的微博视频

发布时间： 2022-03-09 12:57:41