凉拌土豆海带丝

食材

土豆一个、海带丝50克、胡萝卜半个、豇豆3-4根、葱花适量、蒜瓣适量、花椒少许、糖适量、盐适量、香油适量、鸡精适量、鱼露适量、白醋适量。

做法

1、炒锅倒油放入葱花，花椒，小火炒香备用。

2、土豆，胡萝卜，去皮切丝，豇豆切小段，所有食材分别用开水焯烫一下，过凉备用。

3、所有食材放入一个大碗，加盐，糖，鸡精，蒜末，白醋拌匀。

4、再倒入葱椒油，加一点鱼露拌匀即好。

5、拌好的凉菜可放入冰箱冷藏一下，入味更佳口感更好。春日美食推荐官创意美食厨艺教程