择日，可不可以不用六爻预测、奇门择日、大六壬之类预测性质的方法去作参考？

这个当然可以。
择日的本身就是已经带有预知吉凶的功效，但择日最终的目的是营造一个趋吉避凶良好的场，带着催丁、财、贵等的要求。
如斗首择日、正五行择日、大五行择日、七政四余天星择日等，才属于此等功能的师法！

以预测为主的择日手法，并不具备催的功效，是知道的功能。
就像飞星风水一样，并不是什么真伪的事情，而是功能使用的问题。其法也在知的层面上“知生知死亦知贫”，是辅助性质的。如果把其作为创作性质的风水来使用，当然易撞板了。