😋这款波兰种全麦吐司的全麦粉含量达到了50% 对减脂人士十分友好哦～无需复杂揉面 用时间的魔法铸就美味吐司
👍这次出的是详细教程 跟着我的视频 包你做出成功吐司 烘焙切忌急躁 慢悠悠享受这个治愈的过程
⚠️使用隔夜水合法 能够使全麦粉中的麸皮软化 进一步帮助面筋的形成 极大提升全麦吐司的制作成功率！这款吐司依旧采用的是折叠手法 不费力 如果你也和我一样刚好宅家 那么快来利用时间的魔法制做健康吐司吧～
使用面粉：新良黑全麦粉 日清山茶花高筋面粉
波兰种：100g全麦粉 100g水 1.5-2g酵母粉 混合均匀 室温发酵一小时后 冷藏过夜备用
主面团：40g全麦粉 140g高筋面粉 20g细砂糖 3g盐 10g炼乳 一颗鸡蛋 65g牛奶 ｜ 20g黄油 3g酵母粉 （黄油与酵母隔天再放入）
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发布时间： 2022-05-11 12:39:00