呱呱是一种天水的传统风味小吃，最早产生于西汉时期，是用当地特产的一种被称作荞麦的淀粉制作的。以香、辣、绵、软著称，深受当地人们的喜爱，被称为“秦州第一美食”。有人说，到天水不吃“呱呱”，就像去北京没进故宫一样。
这种兼容了川人和晋人的酸辣，味道既浓郁又醇厚的天水呱呱，你吃过吗？
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