吃西餐前，你要知道西餐食品的使用顺序：主要包括：开胃菜、面包、汤、主菜、点心、甜品、果品、热饮料。当然，对于平常老百姓来说，一切略微从简，食用顺序为开胃菜、汤、主菜、甜品、咖啡。

其次，你所熟知的刀叉取放也是非常讲究的。正规的西餐通常讲究吃一道菜换一副刀叉，使用窍门是依次从两边由外侧向内取食。吃甜品的刀叉一般被横向放置在用餐者正前方。

图片
通常吃西餐的美好伴侣就是葡萄酒了，在餐桌上，葡萄酒统一称作“佐餐酒”。通常在食用鱼肉、海鲜、鸡肉通常配白葡萄酒，而食用牛羊肉则配红葡萄酒。斟酒的时候注意和中餐不同，绝对不能斟满。

好，既然是佐餐酒，那么用于调节气氛的酒是什么呢？正规西餐中所说的“cheers”实际上说的是香槟酒。而且是绝对不能干杯的，饮去杯中一半最佳。如果在这时你误用了佐餐酒，则属于对主人或客人的不尊重了。

西餐礼仪

座位与座次

西餐入座时，穿着得体是重要前提，正装和皮鞋仿佛就是西餐的标配。方人请客一般使用长桌，男女主人分坐两端，再按男女主宾和一般客人的次序安排座位。

就连我们常说的“女士优先”最早也是来源于西餐桌，这种绅士行为尤其在西餐桌上会格外被注意。

在用餐的过程中，如果需要暂时离开，比如接个电话或者上个洗手间，那么餐具餐巾的摆放方式，可是要格外注意的。在中途离开时，要把刀叉放在餐盘内，呈八字形摆放，刀口向内;把餐巾叠放在座位上，否则服务生会误以为你食用完毕。