【钟薛高回应雪糕火烤不化：卡拉胶添加符合标准 加热雪糕评判品质不科学】钟薛高回应 近日，多段用打火机点燃钟薛高雪糕疑烧不化的视频引发关注。7月6日，钟薛高发布声明称，产品中蛋白质含量为6.3克/100克，固形物含量约40%，高于国家标准。消费者关心的卡拉胶来源于红藻类植物，广泛使用于冰淇淋、雪糕和饮品中，适量的卡拉胶有助于雪糕中乳蛋白保持相对稳定的状态。平均每支钟薛高海盐椰椰雪糕中卡拉胶添加量约为0.032克，符合国家标准。钟薛高称用加热评判雪糕品质不科学。 信号财经 信号财经的微博视频

发布时间： 2022-07-06 16:09:00