《重名雪糕引虚惊 此布丁非彼布丁》

近来，市场监管总局发布了一则冷冻饮品（雪糕）监督抽检不合格产品信息，其中两款产品因与被誉为“童年之光”的知名雪糕重名，引发一场虚惊。看过市场监管总局发布的原文后不难发现，那两款产品并非来自乳品界驰名品牌，而是其他厂商的同名产品而已。

经历这场虚惊后，部分消费者对雪糕不合格项目“蛋白质含量低”产生了好奇，有网友“调皮”地调侃道“难道我会吃售价五角的雪糕补充蛋白质？”关于这点，参考国家标准GB/T31119-2014，清型雪糕蛋白质含量不低于0.8g/100g，这样看来，含量确实不高，”吃雪糕补充蛋白质“有点离谱。不过，雪糕检测中设置蛋白质这一项却并非离谱，而属于雪糕类产品检测的”应有之义“，有理有据。

首先，国标中对雪糕的定义如下”以饮用水、乳和（或）乳制品、蛋制品、水果制品、豆制品、食糖、食用植物油等的一种或多种为原辅料，添加或不添加食品添加剂和（或）食品营养强化剂，经混合、灭菌、均质、冷却、成型、冻结等工艺制成的冷冻饮品。“由此可知，根据雪糕的定义，此类产品会含有蛋白质类成分。既然含有某类营养成分，规范其含量，则是综合分析、评价此类食品质量的必然选择。

客观上，对雪糕中蛋白质含量做出要求，可区别于冰棍类产品。参照冰棍类产品行业标准SB/T10016-2008，蛋白质含量并非冰棍质检项目之一，这一点与雪糕有所区别。

无论虚惊一场，还是轻松调侃，都反映出消费者们对相关法律法规、国家标准的关注，以及对食品质量的不懈追求。 小布丁大布丁雪糕抽检不合格