营养知多少 咖啡会不会造成钙的流失？

答：咖啡因及与其相关的甲基黄嘌呤广泛存在于植物中，如咖啡豆、茶叶等，并作为添加剂加入碳酸饮料及能量饮料中等。喝咖啡会不会造成钙的流失与钙本身的摄入量有关系。

有的研究表明，在低钙摄入人群中，摄入含咖啡因的饮料可能增加尿钙流失，影响钙在肠道的吸收，对钙平衡有潜在的负面作用。

另外的研究显示，钙摄入充足的人群（每天800-1000毫克钙需要摄入：每天250-500毫升牛奶，100克豆腐，500克青菜或补充钙剂），咖啡因摄入对全身骨密度没有显著影响。

还有一项为期3年的观察性研究显示，每天摄入>300 mg咖啡因使得老年妇女的腰椎部位骨质流失比低咖啡因摄入的老年妇女更多。

因此，还是建议骨质疏松症患者及高危人群每天咖啡因摄入量不超过300 mg(1～2杯咖啡)，并且注意钙的摄入一定要达到每日推荐量800～1 000 mg。

参考文献：原发性骨质疏松症患者的营养和运动管理专家共识.中华内分泌代谢杂志2020,36(8):643-653今年上半年我国进口咖啡豆超6万吨