人说山西好风光

发布时间 ：2022-12-09 19:23:11
人说山西好风光，人说山西好味道
山西美食灿若繁星，
晋菜，是以山西为发源地的菜系，
基本风味以咸香为主，甜酸为辅，

晋菜烹饪注重火功，讲究原汁原味，擅长爆、炒、熘、煨、烧、烩、扒、蒸等多种烹饪技法。

山西故事 早在春秋战国时期，三晋人用智慧和心血创制出的美味佳肴就有历史记载，是春秋战国时期中华餐饮文明的杰出代表，构成了晋菜的礼制基础。汉朝以后多民族文化的碰撞、交流、融合进一步丰富了晋菜的味型。

明清时期晋商与票号遍布海内，是晋菜发展的巅峰时期，也是山西风味最终形成的主要条件。

过油肉、大烩菜、糖醋鱼、香酥鸡、扣肉、
糖醋丸子、虾酱豆腐、醋浇羊肉、葱烧台蘑、什锦铜火锅，十大晋菜每一道，
都承载着山西人对“食”文化的深情厚谊，
快来看看美食山西，哪款是你的菜？馋嘴
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热门评论

云笙潇潇
云笙潇潇

和我们这儿美食一脉相承

张慧林
张慧林

生活点滴 深夜发吃…[允悲]

原烽_BOE
原烽_BOE

山西

薄建辉
薄建辉

山西确实是个好地方。[赞]

乔老爷玩转地球
乔老爷玩转地球

山西十大晋菜[赞]

peng美的发现
peng美的发现

[good][心]// 哲远优思:好吃的真多

哲远优思
哲远优思

好吃的真多

西安雄师哥
西安雄师哥

人说山西好味道 晋菜，是以山西为发源地的菜系， 基本风味以咸香为主，甜酸为辅， 过油肉、大烩菜、糖醋鱼、香酥鸡、扣肉、 糖醋丸子、虾酱豆腐、醋浇羊肉、葱烧台蘑、什锦铜火锅，十大晋菜每一道都喜欢吃！[馋嘴][哈哈][鼓掌][话筒][围观]

千年河东
千年河东

风葫芦、虎皮豆腐、炝羊肚不算晋菜？[疑问]

超话社区
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连线记者
连线记者

十大晋菜你吃过几道。

楚萍微客
楚萍微客

十大晋菜，样样都是美味[good]

白衣小将YY
白衣小将YY

[心][心][心]

半山静水
半山静水

山西美食给力

木牛夕人
木牛夕人

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绿色兵团38
绿色兵团38

大烩菜里的白菜一定不能切，要手撕的才好[舔屏][舔屏][舔屏]

白衣小将YY
白衣小将YY

[心][心][心]

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