降温的冬，在果壳找到一家
非常有魅力的炭炙酒社✅
有烫👉喷香的烧鸟👉炉端烧👉串扬和甘冽的清酒下肚，与好友在炉前畅聊，享受着炭火炙烧的美味
慢慢上头的微醺中卸下白天的疲惫😋
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▹ 以香脆的炭烧鳕鱼片配美乃滋打开酒头，✅搭配月之桂抱腹绝倒纯米酒，清雅的酒香气，女孩子可以无压力多喝几杯。
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🌶️花胶搭配麻婆豆腐看的我满头问号，但吃进嘴里却觉得师傅好大胆。
厚而爽滑的大块花胶，裹上麻婆豆腐的浓香，胶让汤汁更稠，而汤汁的川味鲜辣让花胶更具美艳风情。
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🐟午鱼一夜干从厨师把它插在炭火堆里，我就一直盯着看。经整晚风干后烤制，完整保留了鱼的油脂和鲜美，鱼皮香香脆脆好似烤乳猪的玻璃皮，鱼味鲜浓，我喜欢挤青柠汁后撒点七味粉。
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出完炉端烧，轮到挚爱的烧鸟。🤩
✅猪颈肉、杏鲍菇和鸡心是当晚三脆，口感好棒，牙齿像在玩蹦床。
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🌿紫苏鸡腿肉用的是盐烤，至脆的皮，滑嫩的肉和油脂比例均匀，炭烤的功夫展现得淋漓尽致。
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‼️提灯口感很劲爆，就爱那口吃到嘴里爆裂的感觉，浓郁的鸡蛋香让人欲罢不能。
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🐦鸽子半身烧佐羊肚菌，鸽胸颜色粉嫩，表层裹上了的酱汁似薄芡，口感饱满又水嫩。
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🍋结尾是爽口的柚子面收尾，酸香的柚子汤汁，好想夏天的时候再添上几块冰，当祛暑的凉面吃。
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庚金每个角落透露着质感，泛黄的灯光、长长的吧台、陈列的酒水，灼热的炭火，正抚慰着一颗不愿回家的心。
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🏠庚金·炭炙酒社
📍后埭溪路果壳街区22号6-1

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