中午做的捞汁海鲜,欢送神兽报名,神兽表示很满意!
家乡年味大赏家常菜拿手菜pk赛家常菜做法 主菜:墨鱼仔,虾,蛤蜊(蛏子,花螺之类的都可以加点)
配料A:生抽,耗油少量,醋,盐,香油,白砂糖少量,白砂糖,2-3根二荆条青椒切成圈,以上材料装碗里,拌匀后加凉开水。
配料B:蒜末,辣椒面,花椒面,小米辣切成圈,二荆条青椒一根切成圈,白芝麻(熟),植物油(炒菜的油,市售任何一种都行)
配料C:柠檬一个,切片。
做法:1.虾去头,开背去虾线,其余的海鲜类洗干净,锅里烧开水煮熟,漏勺舀起来放汤盆里,倒入适量凉开水(加上调料碗的水总刚刚没过海鲜即可),放入柠檬片。
2.倒入配料A,拌匀。
3.锅内倒油,烧至8-9成热度,倒入配料B(油泼辣椒的做法,油需要没过材料)
4.泡一个小时后,撒点香菜上桌。
如果想偷懒,第二顿下面泡汤里,加上鸡蛋蔬菜之类的,等于吃冷面
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