Madloba 格鲁吉亚文 “谢谢”，一支向格鲁吉亚致敬致谢的酒款，来自北隆的Domaine des Miquettes 酒庄，北隆自然派新浪潮的引领者。在苏州新开的DV品到这款代表着“自然浪潮”的酒款，实在相当贴切。

相较于常见的自然酒，这款St Joseph 2019西拉单酿照例也有些VA挥发性酸以及某种如同痱子粉般的清凉香气。酒香酵母的影响令酒款有种特别的滋味，想象一下豆蔻、丁香，或者干脆是刚刚撕开的创可贴吧… 但这北隆自然酒的水准绝对在线，完全用Amphora 酿造就不会有太多的桶陈影响，因而单宁顺滑无骨，浓郁的红色浆果，悠哉而来的紫罗兰花香，品种自带的高酸还是让这支西拉坚如磐石，美味多汁。
越往后喝，那种感觉就像酸蔓越莓的香气中夹杂着少许柠檬，一步步试探着你的酸感边界。加上那如盐津梅子般的回甘也许会令一些朋友对它望而却步，但绝对成熟、圆润、加上草本感觉的柑橘味回甘会令整体感受有足够丰富的复杂度，很有趣的一支不像St Joseph的St Joseph。

搭配的话，法餐中有一道 Langue de boeuf sauce tomate et cornichons 酸瓜茄汁牛舌，滑嫩的牛舌加上酸酸咸咸的滋味，不妨一试～

新春美酒大赏佳音酒评自然酒葡萄酒西拉餐酒搭配 苏州·十全街