你心中的下饭之王是哪一道菜春天，对我们四川人来讲，菜苔是我们最喜欢的蔬菜，把它和腊肉一起炒，香气十足，特别好吃解馋！ 那就是我们心中最好吃的下饭菜！
首先把菜苔清洗干净沥干水分，摘成小段；把煮熟的腊肉切成和小手指头一般粗细的小条、大蒜拍碎剁成蒜末、干辣椒切成小段备用。
接着锅中放油烧热，把腊肉倒入锅中，炒出香味和油脂，放入蒜末和干辣椒，继续小火炒出香味。
然后放入1勺料酒，大火炒出酒气，去腥增香，放入菜苔，大火翻炒，把菜苔炒蔫放入少许盐、1勺鸡精，大火翻炒七八下，翻炒均匀出锅成菜美食分享我的美食日记不可辜负的美食不可辜负的美食