一口春鲜，和光同尘。

中文的「鲜」字是巧妙的双关语，将味道和新生联系在了一起。

春天是「鲜」的季节。全新的 LUMIÈRES du jour《伴天光》菜单灵感来自春天的自然。新鲜时节，万物生长。玉兰菜、甜菜根、芦笋、新鲜香草……各种菜蔬的味道都能带来焕然一新的气息，令人灵感无穷。主厨 JeromeTauvron 尝试用腌渍、慢煮等方法，让味道进一步随时间转化，酒味、花香、甘甜互相作用，形成全新的「鲜」。

是时候一同沐春光，赏春鲜。
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