最近餐食，
中午整的番茄牛腩，味道不错。
具体做法记录如下：
1.牛肉+葱姜+白酒焯水去学沫，期间水开撇去血沫后，可再多次加水将肉中血水尽量撒出来。
2.另起一锅开水，放入半颗洋葱、一根胡萝卜，香叶、大料两三个。将第一步的牛肉捞出放入锅中，炖煮1个半小时。
3.将番茄和洋葱切碎备用，有料理机可打碎使用。
4.将番茄和洋葱炒好，第三步的胡萝卜捞出切碎后放入炒好的番茄洋葱汤里，之后放入炖煮牛腩的剩余汤底和牛腩块，加适量盐、生抽即可。继续炖煮20分钟，使牛腩入味。
5.捞出尝味，牛腩软烂汤鲜味浓，好吃。