【凉拌菜的食用注意事项】随着夏天的到来，最近大爷吃隔夜凉拌菜后休克、上海多家餐馆因在凉皮里加黄瓜丝被罚等消息相继登上热搜，而这些话题的核心是冷食类、生食类食品的安全。那么凉拌菜作为夏季餐桌上的“宠儿”，到底应该怎么吃才安全？