素食人生青椒炒土豆

青椒土豆这样炒比吃肉还香，简单快手的家常菜，好吃又下饭，老少都爱的一道下饭菜，做法简单，味道非常棒。

1、土豆去皮切成厚厚的薄片放在冷水中，青椒洗净切片，洋葱切成片放盘里备用。

2、姜切碎备用，碗中加入生抽，香醋，素蚝油，盐和糖搅拌均匀备用。

3、起锅烧油，姜放进去爆香，先放土豆片炒至断生，再放青椒、洋葱片翻炒，接着翻入调料汁，翻炒半分钟，土豆面了就可以出锅啦。