在家就能解锁慈禧同款
清朝的时候，慈禧吃腻了满汉全席，她身边的大太监李莲英就说举办一个民间厨艺大赛，这样就可以吃到民间的美食，慈禧听后连声称赞。
大赛到最后只剩两名势均力敌的厨师，一位是来自京城酒楼的名厨，李一刀；一位是来自四川的小馆子厨师王二麻子。李莲英又献上一计，比主菜当然难不倒他们，但是如果比一些偏门的话...第二天，慈禧下令，只准用青椒做菜，一战定输赢。这下可为难了两位厨师，青椒一直都是作为辅菜，从来没有单独做一道菜的先例。京城大厨一直没有想出来该怎么做，可四川厨师王二麻子却献上了一道酸中带辣的菜，慈禧吃了很是高兴，就把“金菜刀”赏给了王二麻子，这道菜就是虎皮青椒
—《牙尖川菜》

川菜美食 四川美食界的扛把子 虎皮青椒 虎皮青椒百吃不厌