根据世界各国的居民营养素参考摄入量，与抗氧化直接相关的营养素有：维生素A、C、E，矿物质铁、锌、硒、铜、锰
（见视频）这张图的推荐摄入量范围来自中国营养学会官网，
这是我在之前笔记中讲过的如何通过食物足量补充

VA：每周吃1-2次肝脏
VC：每天吃1-2拳头大小的橙子/猕猴桃/草莓/冬枣，切记别的常见水果含量不够！
VE：每天5个核桃，或者100克豆腐
铁：每周吃两次以上鸭血
锌：每周吃两次以上牡蛎
硒：也主要在肝脏和牡蛎里
铜：每天吃一汤勺黑芝麻
锰：主要在粗粮和坚果里

截图保存一下，吃不够吃相应补充剂
理论上，其他的抗氧化剂没有足够的证据证明不吃身体会有问题，也没有营养学会的推荐摄入量，但已经有足够多的研究证明其抗氧化能力，也可能它们的推荐摄入量还没研究出来。
我经常注意补充的有：
氢气水，足够小，无孔不入抗氧化，具体好处在“氢气”这期讲过
花青素，针对性的皮肤氧化黑色素，经常吃蓝莓、紫甘蓝、紫薯
虾青素，消灭自由基的能力是维生素C的上千倍，别误会，它不能代替VC
叶黄素：针对眼睛抗氧化，多在绿叶蔬菜里

另外，如果自身合成抗氧化酶SOD和GPX的能力不够用了，补充合成这些酶的铁锌硒铜锰就效率不高了，可以直接吃这些抗氧化酶。
总之，优先保证必需抗氧化剂的摄入，其他的哪个吃起来感觉好就吃。营养抗氧化抗衰老猫 小曦少爷的微博视频

发布时间： 2023-11-04 17:08:14